ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM RADICCHIO MINIMAMENTEPROCESSADO. HOLOS, [S. l.], v. 3, p. 1–14, 2020. DOI: 10.15628/holos.2020.10550. Disponível em: https://periodicos-treinamento.ifrn.edu.br/index.php/HOLOS/article/view/10550. Acesso em: 26 out. 2026.