EFEITOS DA ADIÇÃO DE FRUTANOS TIPO INULINA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE NÉCTAR MISTO. HOLOS, [S. l.], v. 1, 2022. Disponível em: https://periodicos-treinamento.ifrn.edu.br/index.php/HOLOS/article/view/13727. Acesso em: 26 out. 2026.