ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE DOCE DE LEITE VENDIDO NO COMERCIO INFORMAL DE CURRAIS NOVOS/RN. HOLOS, [S. l.], v. 5, p. 131–136, 2011. DOI: 10.15628/holos.2010.562. Disponível em: https://periodicos-treinamento.ifrn.edu.br/index.php/HOLOS/article/view/562. Acesso em: 26 out. 2026.